カラダとココロに
やさしいワイン
｢ビオトピアワインマルシェ｣で取り揃えているワインは、カラダにやさしい｢自然派ワイン｣です。
土壌や天候などの自然に真剣に向き合っている生産者が作っているワインをセレクトし、
ワイナリーから直接買い付けをしています。
普段の暮らしの中に、テロワール（気候や土壌の持つ個性）と、
ワインのエレガントなバランスの良さが感じられ、
楽しんでいただけるような魅力的なセレクションをお届けします。
最近、｢エレガント系｣ワインの人気が高まっています。
｢エレガント系｣ワインとは、比較的軽くて、きれいな酸味が主体のワイン。今まで定番的に飲まれていた、どっしりと重く、濃厚な果実感の｢パワフル系｣ワインとちょうど真逆の特徴のワインです。
ワインにおいて、酸味は味わいの構成にとても重要です。酸味が加わることで、味わいに爽快感を与えてくれ、食事との相性がとても良くなります。逆に酸味が少なく果実味(甘味)が強調されると、口当たりが重くどっしりした感じになります。
現在は健康志向の食事がトレンドになってきていて、ヘルシーで、ライトな料理のメニューも増えてきました。こういった料理に合わせるワインとして、｢エレガント系｣ワインの注目度がどんどん高まっています。
また和食では素材を活かした料理が多いので、｢和食に合うワイン｣にも｢エレガント系｣ワインが活躍する機会が多くなってきました。
食事と合わせてワインを楽しむことが浸透してきている中、ワインの選び方の幅が少しずつ広がってきています。
ご家庭の普段のお料理にも｢エレガント系｣ワインを合わせてみませんか？
おすすめの
｢エレガント系｣ワイン
トスカーナ州産のサンジョヴェーゼ種ワイン
サクロモンテ
テロワールのありのままを表現した自然派ワイン。グラスにそそぐと野生の花や熟した黒果実の華やかな香りが溢れます。滋味深くまろやかな果実味にきれいな酸とシルキーなタンニンが伴なうバランスに優れた辛口ミディアム～フルボディタイプのワインです。
750ml
3,980円
エレガントで飲みごたえ十分の辛口ロゼ
ピノネロ ロザート
十分に熟した苺やベリー、南国のトロピカルフルーツを思わせる華やかな果実香。高めのアルコールながらスムースでなめらかな質感をもつ辛口の上質ロゼワインです。
750ml
4,980円
アロマティックな香りに
トロピカルな果実味が楽しめる白
ヴィオニエ
洋梨などの黄色い果実、アカシアなど春の花のノート。エレガントで非常に華やかな香りのワイン、滑らかな酸とコクのあるミディアムボディ。
750ml
2,280円
※ロットによってヴィンテージが異なります
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バイヤーが
厳選してセレクト
「自然派ワイン」に明確な定義はありませんが、「ビオトピアワインマルシェ」で販売しているワインは、バイヤー達が外部のソムリエと協力し、オーガニック・ビオワインなど認証されているワインや、認証がなくても添加物をできるだけ使わない、生産者が”自然のまま”を忠実に表現しながら造り上げているワインを厳選しています。
※ワインによって実際に使われている添加物の種類・量は異なります。
保存料などの添加物を多く使うと、輸入する際に品質を維持する温度管理のコストを軽減できますが、「ビオトピアワインマルシェ」でセレクトしたワインは、添加物は極力使わず、徹底した温度管理でストレスを極力与えずに輸入。そのため、カラダにやさしい、現地で造られた自然のままのワインを味わうことができるのです。