はじめまして！Mitsu（みつ）です。
今月から連載をはじめさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。
はじめに自己紹介から♪
Mitsu(みつ） 3児のフルタイム母
フードコーディネーター・保育士資格
好きなことは、パン作り・お菓子作り・一人でボーっとする時間。
昨年、次男の体調不良が続いたことをきっかけに、食べるものを改めて見直すことに。
毎日の食事はもちろん、お砂糖やお塩、油など、当たり前のように摂っていた調味料も少しずつカラダに優しいものに変えています。
できる限り手作りを心がけて、でも市販品に頼るところは頼りながら無理のない暮らしを続けています。
これからどうぞ宜しくお願いします♪
はじめましての今回は、子どもと一緒に作れる「かんたんグルテンフリークッキー」についてご紹介します♪
小麦粉を米粉に変えて作るこのクッキーは、バターの風味たっぷりの素朴な味わいで子ども達も大好きなおやつです。
| 材料（約20個） | |
|---|---|
| 米粉 | 120g |
| 卵 | 1個 |
| 甜菜糖 | 40g |
| 無塩バター | 60g |
（作り方）
- 材料をフードプロセッサーに1分程かけ、よく混ぜる。
- 生地を3mm程度の厚さに伸ばす。
- 打ち粉をしてからお好みの型で型抜きをする。
- 冷蔵庫で30分寝かす。
- 170度に余熱したオーブンで10～12分程焼く。
次回も、”からだにうれしいおやつ”について、ご紹介させていただきます。
最後までお読みいただきましてありがとうございました。
