こんにちは！
日本滞在6年目のイタリア人、シルです！
イタリアの大学を卒業し、2015年10月に来日しました。
仕事を始め、毎朝乗っていた電車で主人と出会い、イタリア料理と和食を両方食べる家庭になりました。そして、娘を産んでから栄養バランスをより深く考えた食事を作るようになりましたが、どうしても娘に私の母国の味を好きになってほしいためたくさんのイタリア料理を作ってあげています。
本日とても簡単で美味しいイタリア料理を皆様にご紹介したいと思います！
～トマトソースのパスタ～
パスタがカロリー高い食品だと思われがちですが、ずっと動いている子供向けにとても良い食事です！また、普通のパスタではなく、玄米パスタを使うと食物繊維がたっぷり取れ、バランスの良い食事になりますので是非お勧めです！
材料（大人2人分）：
玄米パスタ 200g（ペンネやリガトーニがおすすめです！）
ホールトマト缶 400g
にんにく 1片
オリーブオイル（EVO）適量
塩 適量
フレッシュバジル （お好みのトッピング用）
作り方：
① フライパンにホールにんにくを入れ、オリーブオイルをかけて中火で焼きます。
② にんにくが金色になりましたらホールトマトと塩を加えます。
③ ホールトマトをフォークなどでつぶし、20分ぐらいに弱火で煮込めます。
（時間があれば1時間ぐらい煮込むとより美味しく召し上がれます。その場合少しお水を足す必要があります）
④ パスタがゆでるための鍋にお水を入れて、中で火をつけます。
⑤ 沸騰しましたらお湯に塩を入れます。
⑥ 塩がとけましたらパスタを入れ、時間を確認します。
⑦ パスタがゆで終わったら、ざるで水を切ります。
⑧ トマトソースからにんにくを取り、パスタを入れえます。
（イタリアではにんにくは風味だけ出すものとして使われ、実際に食べませんがにんにくが食べたい方は取らなくて良いです）
⑨ 中火で1分ぐらいパスタとトマトソースを混ぜます。
⑩ お皿にパスタを入れ、バジルをトッピングします。出来上がり！
★ チーズが欲しい方は出来上がったパスタにパルミジャーノをかけてみてください！
★ スパゲッティではなく、ペンネやリガトーニ 、穴の開いているパスタ がお勧めです！
（パスタの中にトマトソースが入るのでより美味しく召し上がれるため）
★ もう少し濃いトマトソースが召し上がりたい方はにんにくを焼いた後に刻んだ人参・セロリ・玉ねぎのソフリット（イタリア料理に用いられる香味ベース）を加えても美味しいです！
