りんごの美味しい季節到来ですね。
私も子供たちもりんごが大好きで、この季節はりんごを箱で購入します。
私はそのまま食べるより少し火を加えたりんごが好みなので、少量のお砂糖で煮ていただいたり、ジャムを作ったり、色々な食べ方で楽しみます。
この時期、よく作る定番おやつは「黒糖アップルクランブル」です。
生のリンゴに少しだけ火を通すので、りんごのフレッシュ感はそのままに、
黒糖のこっくりとした甘みとサクサクのクッキー生地と冷たいアイスクリームの相性が絶妙です。
【材料】
| りんご 2個 |
| 薄力粉 100g |
| バター 50g |
| 黒糖 50g（りんごにまぶす用10g クランブル用40g） |
| シナモン 少々（お好みで） |
【作り方】
１.冷やしたバターを角切りにする。
２.ボウルに、薄力粉・黒糖を入れて混ぜる。
３.角切りのバターと2を混ぜ合わせ、バターをつぶしながらポロポロになるように混ぜる。冷蔵庫で冷やす。
４.りんごを薄目のいちょう切りにし、黒糖とシナモンをまぶす。
５.耐熱皿にりんごを並べ、冷やしておいた３をのせる。
６.200℃に余熱したオーブンで25分焼く。クランブルに焼き色がついたら出来上がり。
バニラアイスを添えて、是非、お試しください♪
