森の頂きワインマルシェ

ワインのある
くらしを楽しむ

森の頂きワインマルシェでは、カラダにやさしい、
こだわりの農園からセレクトしたワインを取り揃えています。
みんなが集まる食卓に、おいしいワインで癒しの時間を。
ワインのある生活、はじめてみませんか。

バイヤーおすすめのワインセット

バイヤー試飲会
Vol.3更新!

カラダとココロに
やさしいワイン

「森の頂きワインマルシェ」で取り揃えているワインは、カラダにやさしい「自然派ワイン」です。

土壌や天候などの自然に真剣に向き合っている生産者が作っているワインをセレクトし、
ワイナリーから直接買い付けをしています。

普段の暮らしの中に、テロワール(気候や土壌の持つ個性)と、
ワインのエレガントなバランスの良さが感じられ、
楽しんでいただけるような魅力的なセレクションをお届けします。

バイヤーが
厳選してセレクト

「自然派ワイン」に明確な定義はありませんが、「森の頂きワインマルシェ」で販売しているワインは、バイヤー達が外部のソムリエと協力し、オーガニック・ビオワインなど認証されているワインや、認証がなくても添加物をできるだけ使わない、生産者が”自然のまま”を忠実に表現しながら造り上げているワインを厳選しています。

添加物の量を抑えたワインを厳選してセレクト

※ワインによって実際に使われている添加物の種類・量は異なります。

保存料などの添加物を多く使うと、輸入する際に品質を維持する温度管理のコストを軽減できますが、「森の頂きワインマルシェ」でセレクトしたワインは、添加物は極力使わず、徹底した温度管理でストレスを極力与えずに輸入。そのため、カラダにやさしい、現地で造られた自然のままのワインを味わうことができるのです。

生産者のこだわり

Di Vito Farm

ディ・ヴィート

1947年創業。"Grape Quality Agreement"という、持続的かつ環境への配慮に自主的に取り組む団体に参加しています。化学肥料や添加物などの使用を極力抑え、自然と人にやさしく、世界中で受け入れられやすい味づくりに取り組んでいます。

70年以上続くワイナリー 3代目 ルイージさん
Castello di Potentino

カステッロ ディ
ポテンティーノ

イタリアのトスカーナ州にあるお城でワインを製造。生産量を抑えて満足のいく高品質のワインだけをつくるようにしています。畑は完全無農薬になっており、EUのビオ(Bio)の基準値をさらに下回る二酸化硫黄の数値になっています。

ナチュラリストの生産者 シャーロットさん

森の頂きワインマルシェでは、
定期的に品質をチェックする試飲会を開催しています。

産地や生産者の最新動向、ワインの仕上がり、色、香り、味わいなどのチェック項目に沿って、
ワインの状態の確認をしながら、ワイン初級者から上級者まで、
各々の表現をみんなで読み解いていく内容は、バイヤーの勉強の場でもあります。

知ったらきっとワインが飲みたくなる! 私たちの試飲会、ちょっと覗いてみませんか?

バイヤープロフィール

ワイン初級者 Satomiバイヤー
ワイン初級者
Satomiバイヤー
ワインで頭が痛くなったことがあり、良いイメージがなかった生粋の日本酒派。美味しいワインに出会って、イメージが変わった。一番若いが、一番酒に強い。
ワイン中級者 Masamiバイヤー
ワイン中級者
Masamiバイヤー
白ワインが中心だったけれど、美味しいワインの理由を知ってから、赤ワインの扉も開けてしまい、もう戻れないから、今は猛勉強中。
ワイン中級者 Keitaバイヤー
ワイン中級者
Keitaバイヤー
焼酎派なのに、ここ最近の週末の食卓にはワインが並ぶことも。ワイン以外にも、コーヒーなど鋭い感性と味覚の持ち主。
ワイン中級者 Seikoバイヤー
ワイン中級者
Seikoバイヤー
子育ての傍ら、キッチンで隙を見つけてはワインを飲んでいる。料理も凝っているが、なぜか量が多め。最近は、ニューワールドがお気に入り。
ワイン中級者 Tomokoバイヤー
ワイン中級者
Tomokoバイヤー
毎日飲むほどワイン好きで、ワイン歴と飲む量はピカイチ。家飲みワインから、ソムリエのいるレストランでワインを注文するなど、幅広いワインの魅力にはまっている。
ワイン上級者 Hiroyaバイヤー
ワイン上級者
Hiroyaバイヤー
イタリア、フランス、新世界のワイナリーを訪ね歩き、収穫直前のブドウを直接食べて生産者と語り合うことも。ソムリエやワイン業界とのネットワークもあり、バイヤーの中心的存在。
今回のテーマ

森の頂きワインマルシェ
バイヤー試飲会 Vol.3

ディ・ヴィート特集

テイスティングワイン

イタリアの歴史あるワイナリー「ディ・ヴィート」の
ワイン2本をテイスティング

A:ディ・ヴィート ロッソ

Aディ・ヴィート
ロッソ

産地
イタリア(モリーゼ州)
品種
モンテプルチアーノ100%
B:ディ・ヴィート ビアンコ

Bディ・ヴィート
ビアンコ

産地
イタリア(モリーゼ州)
品種
ファランギーナ100%

生産者「ディ・ヴィート」の特徴

Hiroyaバイヤー
ディ・ヴィートは、アドリア海をのぞむイタリア中東部のモリーゼ州にあります。モリーゼ州の粘土質の土壌で育ったぶどうは、比較的温暖な地域ながら心地良い酸が特徴です。アドリア海からほど近い自然にあふれた太陽の光が降り注ぐ地で、ワイン用のぶどうだけではなく、オリーブ、トマトなど数多くの農作物を生産しています。
Masamiバイヤー
70年以上続いているワイナリーで、ルイージさんが3代目なんですよね。化学肥料や添加物などの使用を極力抑え、自然と人にやさしく、世界中で受け入れられやすい味づくりに取り組んでいるところに好感が持てます。
Keitaバイヤー
ぶどうの栽培面積わずか7ヘクタールの“量より質”に重きを置いた、小規模生産者です。徹底した栽培管理と恵まれた土壌から生まれるピュアなぶどうは、人や畑、生態系のバランス、環境にも配慮した、サスティナブル農法で栽培されています。
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A:ディ・ヴィート ロッソについて

Satomiバイヤー
モンテプルチアーノは、イタリアでは広く栽培されている品種ですよね。代表的な品種のサンジョベーゼと比べて酸味は少なめで、タンニンの多さ果実味の豊かさが特徴ですよね。では飲んでみましょう…。色は紫がかった深いルビー色で、完熟したラズベリーやプラムのような果実味ですね。
Keitaバイヤー
果実味だけでなく、主張した酸程よいタンニンがアフターフレーバーをきれいにまとめていますね。モンテプルチアーノの本来の果実味がとてもピュアに表現されながら、しっかりとしたコクがあります。ステンレスタンク熟成を12ヵ月行ったあと、瓶熟成も6ヵ月行っているので、この深みが出ているのですね。
Masamiバイヤー
心地よい、寄り添うような酸が好きですね。普段ワインを飲み慣れていない方にもおすすめです。フルボディに近いミディアムボディなので、生ハムサラミなどの軽いお肉とか、ボロネーゼのようなお肉を絡めたパスタと一緒に飲みたくなりますね。
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B:ディ・ヴィート ビアンコについて

Seikoバイヤー
ファランギーナはイタリア中南部を代表する品種で、3,000年以上もの歴史があるんですよね。緑がかった色合いが素敵ですね。りんご洋ナシ等の果実や黄色い花などの華やかなアロマと、フレッシュな果実味を感じますね。
Tomokoバイヤー
しっかりとした酸があって、みずみずしさのある辛口ね。心地良い酸と、あとからくるファランギーナ特有のビター感が合わさって、とてもバランスの良い1本だと思います。私なら魚介系を合わせたいな…。野菜を使ったパスタとか、モッツアレラ等のフレッシュタイプのチーズもいいですね。
Hiroyaバイヤー
ステンレスタンクを使用して6ヵ月熟成させているから、果実味がしっかり残っていて華やかさがあるね。ここは家族で営むワイナリーで、親子3世代で畑に行き、環境に配慮してぶどうを育てています。モリーゼ州は、イタリアではあまり目立つ州ではないけれど、若者が積極的に農業を盛り上げ、未来に繋げていこうと取り組んでいます。環境にも人にもやさしいワインを、ぜひ一度飲んでいただきたいですね。
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いかがでしたか?
カラダにやさしい製法で造られたワインは、ギフトにもおすすめです。
次回の試飲会もお楽しみに!
今回のワインが楽しめるおすすめセットはこちら!

バックナンバー

MasamiバイヤーMasamiバイヤーおすすめ!

期間限定

果実感あふれるフルボディワインに、ナッツが付いたお買得セット!

果実感のある
フルボディ赤ワインセット

果実感のあるフルボディ赤ワインセット

果実味と心地よい酸味、なめらかなタンニンのバランスが取れた「ディ・ヴィート ロッソ」と、熟成感のある黒果実の香り、フルーティーでありながらしっかりとした味わいの「アルサック ル・オー ポンテ」に、独自の直火焙煎製法でカリっと香ばしい食感に仕上げたミックスナッツをお買得セットにしました。
ミックスナッツはアーモンド、くるみ、カシューナッツの3種類のミックスなので飽きずに食べられます♪
果実感が凝縮した自然派ワインと、おいしさの詰まったナッツで、癒しの時間をお過ごしください。

■セット内容:計2本+1個

  • ディ・ヴィート ロッソ(赤) 750ml×1本
  • アルサック ル・オー ポンテ(赤) 750ml×1本
  • ミックスナッツ ボトル 140g×1個

6,354円相当が

特価 5,980

SeikoバイヤーSeikoバイヤーおすすめ!

期間限定

華やかな辛口ワインと、素焼きナッツのお買得セット!

華やかなアロマの
辛口白ワインセット

華やかなアロマの辛口白ワインセット

フルーツやお花の華やかな香りと、ピュアで瑞々しい辛口白ワインの「ディ・ヴィート ビアンコ」と、レモンや白花のような香りに、ミネラル感あふれるドライな飲み口の「フレデリック ベッシュ リースリング 2014」に、直火焼きのミックスナッツ、ピスタチオをお買得セットにしました!
ミックスナッツはアーモンド、くるみ、カシューナッツの3種類のミックスなので飽きずに食べられます♪
爽やかな自然派ワインと、おいしさの詰まったナッツで、リラックスタイムをお過ごしください。

■セット内容:計2本+2個

  • ディ・ヴィート ビアンコ(白) 750ml×1本
  • フレデリック ベッシュ リースリング 2014(白) 750ml×1本
  • 素焼きピスタチオ ボトル 100g×1個
  • ミックスナッツ ボトル 140g×1個

6,168円相当が

特価 5,980

大切な方への贈り物に

期間限定

カラダにもやさしい、自然由来のピュアな味わい

ワインギフトセット(赤・白BOX入り)

ワインギフトセット(赤・白BOX入り)

初夏~夏に合うみずみずしいブドウの豊かな果実味に程良いコクとエレガントな酸がしっかりと寄り添い、満足感が得られる味わいをイメージしてセレクトしました。
カラダにやさしいワイン造りを行っているワイナリーなので、プレゼントにもおすすめです。

■セット内容:計2本

  • ディ・ヴィート ビアンコ(白) 750ml×1本
  • ディ・ヴィート ロッソ(赤) 750ml×1本

送料
無料
5,000

SatomiバイヤーSatomiバイヤーおすすめ!

初めての方におすすめのお手頃セット

気軽に楽しむ
イタリアワインセット(赤・白)

気軽に楽しむイタリアワインセット(赤・白)

ミネラル感じるピュアな味わい「ドルチェット・ダルバ トリフォレーラ(赤)」と、リッチでコクのある辛口「ロレンツォン エンツォ ピノグリージョ(白)」のセット。

■セット内容:計2本

  • ドルチェット・ダルバ トリフォレーラ(赤) 750ml×1本
  • ロレンツォン エンツォ ピノグリージョ(白) 750ml×1本

3,960円相当が

特価3,490