商品説明
とくにもちもちの食感が特徴です。
身近なお米100%なので、イタリアンとしてだけでなく、和食や鍋など、どんな料理にも使える万能パスタ。
グラヴィーナ・イン・プーリアに工場があり、イタリア国内外の大手パスタメーカーの受託製造をしているアンドリアーニ社が自社で出したこだわりパスタブランド「フェリチア」のグルテンフリーパスタ。
最新の設備に、原料輸送時から貯蔵庫、生産工場など、いたるところまで徹底した品質管理が行われています。
イタリアセリアック協会公式認定、添加物不使用。
BIOの原材料だけを使用しています。
◇◆ペンネ◆◇
![](/refer/img/penne_m.jpg)
ペンネ(penne)とは・・・
両端をペン先のように斜めにカットしたショートパスタ。
「ペンネ」は羽根やペンを表すイタリア語pennaの複数形で、カットされた形状からそう呼ばれるようになりました。
斜めにカットされていることにより、ソースが筒の中に入りやすく、味が馴染みやすいのが特徴。
ペンネには2種類あり、表面に細かい溝がある「ペンネ・リガーテ」と、なめらかな表面の「ペンネ・リッシェ」に分けられます。
フェリチアのペンネは表面に溝のついたペンネ・リガーテなのでソースがよく絡み、様々なタイプのソースにもよく合います。
商品詳細
◇◆レシピ◆◇
「森の木こり風パスタ」
キノコとジャガイモのピューレが、玄米パスタのモチモチ感と合わさって、満足感あふれるパスタです。
![](/refer/img/75-1905m_recipe_1.jpg)
【材料】(4皿分)
・玄米パスタ(ペンネ)320g
・そら豆 300g
・マッシュルーム 250g
・アスパラガス 200g
・ジャガイモ 80g
・タマネギ 中玉 1/4
・にんにく 2片
・EVオリーブオイル
・タイム
・塩
・岩塩
①沸騰したお湯に塩を入れて、そら豆、ジャガイモ、タマネギを茹でます。
火が通ったら皮を取り、まぜ合わせてマッシュポテトを作るようにピューレ状にします。
②マッシュルームをEVオリーブオイルとにんにくで炒めます。火が半分と負ったところで、アスパラガスのあたまを入れ、その後①のピューレも入れます。
③パスタをアルデンテに茹で、茹で上がったら、②でつくったピューレと野菜を混ぜたものを一緒に入れ、強火で軽く炒めます。
④お皿に盛りつけ、タイム、オリーブオイルと岩塩で味を調えて、出来上がり♪
**ポイント**
最後の岩塩はヒマラヤソルトなど、ミネラルの豊富な塩がおすすめです。
内容量
250g
原産国
イタリア
賞味期間
製造日より3年
備考
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