【材料】

• ほうれん草･･････････････････････200g
• かつお節削り････････････････････2g
• 糖質70%オフつゆの素ゴールド･･･大さじ1(15ml)
• 水･･････････････････････････････大さじ2(30ml)

【作り方】

1. ほうれん草は塩少々(分量外)を加えたお湯で、根元から2分間煮る。
2. 冷水に取り、水気を切り、3cmの長さに切る。
3. ボウルに糖質70%オフつゆの素ゴールドと水を合わせる。
4. ③にほうれん草をいれ、よく和える。

【材料】(3人前)

• 豚肩ロース薄切り････････････････200g
• 豆苗(とうみょう)････････････････100g
• にんじん････････････････････････50g
• 片栗粉･･････････････････････････大さじ1(9g)
• 糖質70%オフつゆの素ゴールド･･･大さじ2(30ml)
• サラダ油････････････････････････大さじ1(12g)

【作り方】

1. にんじんは細切りにする。
2. 豆苗は根元を切り、沸騰したお湯でさっと茹でて水にとり、水気を切る。
3. 半量の豚肉を縦長に並べ、肉の手前に①と②の半量を乗せ巻きこむ。同様にしてもう1本つくる。
4. 豚肉の表面に刷毛で片栗粉を薄くまぶす。フライパンで油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして、中火で全体に焼き色を付ける。
5. 蓋をして弱火で5分間、蒸し焼きにする。
6. 糖質70％オフつゆの素ゴールドを加え、豚肉につゆを絡めながら1分間煮詰める。