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にんべん

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にんべん
株式会社 にんべん
1699年(元禄12年)創業の鰹節専門店。「本枯鰹節」、「フレッシュパック」など業界を牽引する商品や、ロングセラーの「つゆの素」など、日本のおいしさを支えています。
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丸一尾のカツオを切る、そこから始まる鰹節づくり。
にんべんは、鰹節づくりの全ての工程を一貫して国内加工。
伝統の技術を次世代へ繋ぐのも、鰹節専門店の仕事です。

鰹節の「だし」が基本の「つゆの素」。バランスの良い特級醤油を使い、かつお節だしの良さを100%引き出す独自の製造方法により、めんつゆ、天つゆはじめ、煮物や炒めものなど幅広い料理に使え、確かなおいしさで、長年愛され続けています。

森の頂きマルシェでは、だしのうま味で塩分を控えた「つゆの素」をはじめ、通常品に比べてだし素材を1.5倍も配合したワンランク上の「ゴールドシリーズ」等、にんべんこだわりの商品をご紹介しています。

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